понедельник, 4 января 2016 г.

Колдуны.

У нас их всегда называли, исключительно, "колдунами".
   Начала делать с солёной капустой ( сначала потушить, затем смешать с большим количеством жареного лука). Чувствую - фарш  заканчивается - добавила картошки с луком. Леплю колдуны, вижу - тесто заканчивается.  Замесила ещё немного. И эта начинка подходит к концу.      Пришлось утащить часть от фарша для пельменей. И он начал заканчиваться, снова добавила картошку с жареным луком  ( универсальная  добавка). Ещё слепила с фаршем из сушеных грибов, конечно, с разбавлением картошкой....

   Так добавляла то того, то другого - и наконец, добралась до одновременного окончания всего.

Может, и неказистые, но вкусные......
    У нас никогда не вырезали одинаковые кружочки рюмкой, стаканом. Мы всегда нарезали "пенечки" из теста и каждый раскатывали в кружок по отдельности. Поэтому и размеры  получались разными. Зато, каждый мог выбрать себе на нужную порцию.

Комментариев нет:

Отправить комментарий